안녕하세요 몇일 전까지만 해도 일교차가 심하더니 이제는 정말 여름이 온 것 같습니다 이런 날씨에는 개인적으로 몸보신을 할 뜨끈한 국물이 생각이 나는데요 손님맞이용, 몸보신에 좋은 아롱사태 스지전골 레시피 소개해 드릴게요 :) 재료 스지, 아롱사태, 월계수잎, 양파, 대파, 마늘, 통후추, 소주, 부추, 팽이버섯, 소금, 국간장 소스 진간장, 마늘, 청양고추, 식초, 설탕, 연겨자 or 와사비 저는 수입산 냉동스지를 사용했구요 빠르게 조리하기 위해 봉지에 담긴 채로 흐르는 물로 해동을 시켜줬습니다 스지가 녹고 나면 아롱사태와 함께 핏물 및 불순물 제거를 위해 물에 2시간 담궈줍니다 중간중간 3회 물을 갈아주세요 핏물제거가 끝난 스지, 아롱사태는 한번 초벌삶기를 해주어야 하는데요 충분히 잠길 정도의 물에 스..
